Лобио

Oct. 6th, 2014 07:40 pm
avant_uristka: (Default)
Сделала сегодня дивнейшую вкуснятину, и теперь не понимаю, как я без этого блюда раньше жила?

Рецепт: )

UPD. Благодаря помощи [livejournal.com profile] helly_nord сделано улучшение рецепта. Итак, на 100 грамм калорийность - 98 ккал.
Убедиться... )
avant_uristka: (Цветная ава)
А подскажите, какие несложные блюда вы готовите из творога, кроме запеканки и ленивых вареников? Что-то надоела уже запеканка, я ее с закрытыми глазами могу сделать, а что-то покреативнее в голову не приходит. Ватрушки? Что-то еще? Расскажите, пожалуйста!
КДПВ
avant_uristka: (Цветная ава)
курогрудь

Худеющим на заметку.

Курогрудь кусочками маринуется полчаса в соусе: треть бутылки терияки + чеснок (2-3 раздавленных и накрошенных зубчика) + молотый имбирь (2 ч.л.). Соус получается довольно густой, можно разбавить водой так, чтобы он закрывал мясо.

За это время, если не влом, взять пару столовых ложек кунжута и обжарить на сухой сковороде методом помешивания сковороды. Я жарить не стала, взяла "сырой", и так вкусно.

Через полчаса мясо и соус выложить на фольгу в форму (чтобы масла не лить), посыпать обжаренным кунжутом (опционально), прикрыть вторым куском фольги и на 40-50 минут в духовку на средний огонь. (У меня духовка газовая, и уровни жара там подписаны циферками от 2 до 7, так что не спрашивайте, пожалуйста, на сколько градусов.)

За 5 минут до готовности верхнюю фольгу снять, чтобы подрумянилось.

Я на гарнир сделала рис в мультиварке, можно также макароны.

Остренько и не жирненько. И да, от имбиря худеют. Говорят.
avant_uristka: (Цветная ава)
Курогрудь - 1 шт
Болгарский перец, он же гогошар - 1 шт
Соль, растительное масло - по вкусу
Терияки - 1 ст.л.

Нарезабельные ингредиенты нарезаем, жидкие выливаем на сковородку, сыпучими посыпаем, перемешиваем, жарим 20 минут на таком огне, чтобы не пригорало.

Если не влом заморачиваться (мне было влом), можно предварительно нарезать полукольцами репчатую луковицу, полить уксусом, посыпать сахаром, оставить на полчаса, а затем этим делом предварить остальной рецепт.

Охуенно вкусно.

Фото не будет, ибо не оторваться от.
avant_uristka: (2011)
Рецепт, разумеется, элементарно гуглится, но вот этот лично я приготовила, и подтверждаю - вкусно. И несложно, несмотря на кажущуюся многоэтапность процесса. В итоге получается вкусняшка вот такого вида:



Ингридиенты:
- свинина (нежирная, полкило)
- лук (1)
- морковь (1)
- ананасы консервированные (по вкусу, я кинула полбанки и потом еще сок в обжарку капнула:)
- мука (1 ст.л.)
- крахмал (1 ст.л.)
- чеснок (1 зубец)
- сахар (2 ст. л.)
- кетчуп (2 ст.л.)
- уксус (2 ст.л.)
- соль
- черный перец
- красный перец
- соевый соус или соус терияки (полбутылки или чуть больше)

Приготовление:
1. Свинину нарезать полосками, замариновать на 10-15 мин. в соевом соусе или в терияки.
2. Морковь и лук нарезать кубиками, обжарить до золотистого оттенка.
3. Ананасы нарезать кубиками, добавить в обжарку.
4. Добавить раздавленный зубок чеснока, перец, соль.
5. Из мяса слить соевый соус, если будет, что сливать, добавить по ложке крахмала и муки, перемешать, обжарить в воке, постоянно помешивая.
6. Когда влага уйдет и мясо загустеет, добавить в него овощи, оставить тушиться.
7. Соус - несколько ложек кетчупа, 2 ложки сахара, 2 ложки уксуса, замешать и добавить в вок.
8. По необходимости добавить воды, тушить  на слабом огне 20 минут, периодически помешивая. Если любите, чтобы соуса было поменьше, снимите крышку за пять минут до готовности.

Приятного аппетита))
avant_uristka: (2011)
У меня самые классные блюда всегда получаются, когда я готовлю без рецептов, по наитию. Сегодня сделала такую вкусняшку, еле удержалась от третьей второй порции. Ну ладно, третьей, но первая была небольшая :) Надеюсь, Сереже тоже понравится!

Рецепт второго блюда из куриного фарша и макарон )
avant_uristka: (2011)
Свекровь подогнала дивный по простоте и вкусу рецепт, делюсь.

Берете килограмм свежих некрупных огурцов, моете, отрезаете кончики, кладете в обычный полиэтиленовый пакетик для бутербродов. Туда же столовую ложку соли, полголовки чеснока дольками, грамм 30 порезанного не очень мелко укропа. Трясете, перемешиваете, завязываете и на два часа в холодильник. Всё!

Огурчики получаются офигенно вкусные, хрустящие и ароматные, а главное, не надо париться с банками и стерилизацией. Перед подачей на стол я ополаскиваю от лишней соли и укропа, но можно и так съесть.
avant_uristka: (2011)
По просьбе [livejournal.com profile] lastwitch пишу рецепт приготовления шарлотки.
Read more... )
avant_uristka: (Default)
А еще должна заметить, что:
- шарлотка с грушами вместо обычных кислых яблок - полный восторг;
- в чечевичный суп перед поеданием, то есть непосредственно в тарелку, надо раздавить треть дольки чеснока - см.выше.
Угу, это я так болею.


Запись сделана с помощью m.livejournal.com.

avant_uristka: (2011)
Вроде все уже должны были пообедать, не? 
В общем, не помню кто на новом году у меня спросил рецепт поданного мной горячего сабжа, вот он:

Вам понадобятся:
- Стейки форели - лучше из расчета 1,5 штуки на одного взрослого, половина присутствующих гарантированно попросит добавки. Нарезать толщиной в два пальца.
- Соус терияки.
- Молотый в пыль имбирь из пакетика.
- Кунжут.

Рыба маринуется заранее. В книжке написано, что за 6 часов, у меня столько терпелка лопается, я два часа мариную. Укладываете в миску плотно стейки, посыпаете каждый слой стейков имбирем, сверху поливаете териякой, накрываете крышкой и в холодильник на два часа.
Прошло два часа.
Включаем духовку на гриль 180 градусов. Берем горсть кунжута и обжариваем на сухой сковороде без масла, пока не подрумянится. Потом выкладываем на противень фольгу, подвернув края, на фольгу рыбу, на рыбу оставшийся соус, на это все вместе - сыпем кунжут.
В духовку на 30 минут. Если стейки не толстые, можно меньше.

Это вот мы половину уже схомячили:


Вкуснятина неимоверная. Для полной аутентичности лучше бы подавать с рисом, но я человек ленивый, нашла в холодильнике вчерашнее пюре и употребила с ним. Очень даже тоже ничего.

Любителям кухонных извращений можно еще подобавлять всякие там меды-соевые соусы, но рецепт тем и хорош, что с ним справится даже мужчина, не умеющий готовить вообще ребенок, поэтому всякие там улучшения я с негодованием отметаю.

Гусь

Dec. 21st, 2012 11:07 pm
avant_uristka: (2011)
Гайз, тут такое дело. Муж на новый год приволок цельного гуся. В прошлом году мы его тупо запекли в латке - было вкуно, но как-то уж слишком просто, а душа просит разнообразия. Кто-нибудь может поделиться проверенными рецептами блюд из птицы? Да, и чтобы, по возможности, не слишком жирные были. Я вот за плов размышляю...
Спасибопожалуйста.
avant_uristka: (Лето2014)
Нашла в контактике один довольно невнятный рецепт, который чем-то меня зацепил. При приготовлении пришлось подключать фантазию, логику и здравый смысл, зато готовится крайне просто, а на выходе получается нечто потрясающее, мои маленькие любители вкусненького.

творожное желе с вишней

Ингредиенты:
Творог обезжиренный - 500 гр.
Сметана нежирная - 300 гр.
Сахар - 1 стакан (можно и меньше, по вкусу)
Желатин - 1 ст.л.
Вода - 2 стакана
Вишня - 300 гр.

Берем ложку желатина, размешиваем со стаканом воды, оставляем на 40-60 минут разбухать. Затем нагреваем совсем чуть-чуть на плите до жидкого состояния, непрерывно помешивая, после чего вливаем еще стакан холодной воды. Размешиваем, ставим в холодильник остыть.

Творог растираем с половиной сахара. Сметану смешиваем со второй половиной сахара. Соединяем творог и сметану, хорошенько разбиваем все миксером до однородной массы. Затем тонкой струйкой вливаем желатин, продолжая размешивать. Должно получиться месиво с консистенцией довольно жиденькой магазинной сметаны.

Теперь ягоды. Я брала замороженную вишню без косточек, ее пришлось разморозить в микроволновке и слить сок в стакан. Если ягоды свежие, достаточно убрать косточки. Вообще ягоду можно брать любую - клубнику, черешню, чернику. Кроме арбуза, который тоже ягода, как известно :)

Берем неглубокую широкую форму, выкладываем на дно ягоду, заливаем творожной смесью, слегка перемешиваем, чтобы ягоды поднялись наверх. Если хочется красоты, капаем сверху остаток сока и делаем разводы.

Ставим в холодильник на 2-4 часа до застывания в желе. Все!

Кто сделает, отпишитесь плз, как оно. У меня с утренним кофе пошло превосходно, хотя для того, чтобы хотя бы треть желе дожила до утра, пришлось пригрозить семейству гастрономическими карами :))))
avant_uristka: (Default)
Нашла в контактике один довольно невнятный рецепт, который чем-то меня зацепил. При приготовлении пришлось подключать фантазию, логику и здравый смысл, зато готовится крайне просто, а на выходе получается нечто потрясающее, мои маленькие любители вкусненького.

творожное желе с вишней

Ингредиенты:
Творог обезжиренный - 500 гр.
Сметана нежирная - 300 гр.
Сахар - 1 стакан (можно и меньше, по вкусу)
Желатин - 1 ст.л.
Вода - 2 стакана
Вишня - 300 гр.

Берем ложку желатина, размешиваем со стаканом воды, оставляем на 40-60 минут разбухать. Затем нагреваем совсем чуть-чуть на плите до жидкого состояния, непрерывно помешивая, после чего вливаем еще стакан холодной воды. Размешиваем, ставим в холодильник остыть.

Творог растираем с половиной сахара. Сметану смешиваем со второй половиной сахара. Соединяем творог и сметану, хорошенько разбиваем все миксером до однородной массы. Затем тонкой струйкой вливаем желатин, продолжая размешивать. Должно получиться месиво с консистенцией довольно жиденькой магазинной сметаны.

Теперь ягоды. Я брала замороженную вишню без косточек, ее пришлось разморозить в микроволновке и слить сок в стакан. Если ягоды свежие, достаточно убрать косточки. Вообще ягоду можно брать любую - клубнику, черешню, чернику. Кроме арбуза, который тоже ягода, как известно :)

Берем неглубокую широкую форму, выкладываем на дно ягоду, заливаем творожной смесью, слегка перемешиваем, чтобы ягоды поднялись наверх. Если хочется красоты, капаем сверху остаток сока и делаем разводы.

Ставим в холодильник на 2-4 часа до застывания в желе. Все!

Кто сделает, отпишитесь плз, как оно. У меня с утренним кофе пошло превосходно, хотя для того, чтобы хотя бы треть желе дожила до утра, пришлось пригрозить семейству гастрономическими карами :))))
avant_uristka: (Default)
Граждане, я только что собственноручно приготовила самый вкусный кофе в своей жизни, и считаю себя обязанной поделиться с вами.
Рецепт вкусного эспрессо )
avant_uristka: (Default)
Граждане, я только что собственноручно приготовила самый вкусный кофе в своей жизни, и считаю себя обязанной поделиться с вами.
Рецепт вкусного эспрессо )
avant_uristka: (Default)
Муж сражается за первое место в областной лиге, ребенок ушел гулять с дедушкой, а я, как обещала, пишу пост про роллы. Очень длинно и подробно, зато, если все правильно сделаете, получится с первого раза и будет вкусно :))

Дисклеймер: так, как описано ниже, делала лично я, на единственно вкусный вариант я не претендую, свои "а вот еще так можно делать" можно и нужно писать в каменты.

На 10 роллов вам понадобятся:
- рис 4 стакана
- нори 1 упаковка (10 шт)
- рисовый уксус 1 бут.
- креветки (если неочищенные, то 1,5 кг)
либо
- красная рыба 0,6-0,7 кг
- сыр филадельфия 200 гр.
- кинза 200 гр.
- авокадо 2 шт.
- имбирь, васаби, соевый соус по вкусу.
Дальше рецепт с большим количеством нудных деталей )
avant_uristka: (Default)
Муж сражается за первое место в областной лиге, ребенок ушел гулять с дедушкой, а я, как обещала, пишу пост про роллы. Очень длинно и подробно, зато, если все правильно сделаете, получится с первого раза и будет вкусно :))

Дисклеймер: так, как описано ниже, делала лично я, на единственно вкусный вариант я не претендую, свои "а вот еще так можно делать" можно и нужно писать в каменты.

На 10 роллов вам понадобятся:
- рис 4 стакана
- нори 1 упаковка (10 шт)
- рисовый уксус 1 бут.
- креветки (если неочищенные, то 1,5 кг)
либо
- красная рыба 0,6-0,7 кг
- сыр филадельфия 200 гр.
- кинза 200 гр.
- авокадо 2 шт.
- имбирь, васаби, соевый соус по вкусу.
Дальше рецепт с большим количеством нудных деталей )
avant_uristka: (Default)
Решила запостить для вечности неплохой рецепт, который я, как обычно, случайно изобрела.
Так как время предобеденное, все убирается 
под кат )
Если кто решит приготовить, отпишитесь, как оно получится :)))
avant_uristka: (Default)
Решила запостить для вечности неплохой рецепт, который я, как обычно, случайно изобрела.
Так как время предобеденное, все убирается 
под кат )
Если кто решит приготовить, отпишитесь, как оно получится :)))
avant_uristka: (Default)
Кто ел мои жареные креветки, тот на смертном одре будет просить добавки знает, что это вкусно крайне. Выкладываю рецепт. 
Фоточге сделать не удавалось еще ни разу, ибо блюдо поедается со скоростью бега живой креветки по дну океанскому. То есть весьма и весьма резво.

Ингредиенты:
- Королевские креветки
- Сливочное масло
- Чеснок
- Кинза
- Приправа "для морепродуктов"
- Соль
- Терпение по вкусу

По старой русской алкогольной традиции соображать принято на троих, значит берем кило двести-полтора королевских креветок. Истечь слюной )

Весьма рекомендуется подавать с бумажными полотенцами для рук холодным светлым нефильтрованным пивом.

При написании этого поста пострадало пять носовых платков и одна вера в наступление тяпницы.


UPD. В каменты приглашаются участливые и сострадательные люди со своими рецептами жареных, пареных и прочих гуляющих по Невскому креветок, если это не Ваша Семейная Тайна, конечно. Также ведется перепись участников вконцеиюньской пьянки. Внимание, количество посадочных мест ограничено двадцатью, прибывшие сверх того садятся к ранеепришедшим на коленки, закорки и прочие доступные места.

Profile

avant_uristka: (Default)avant_uristka

November 2015

S M T W T F S
123 45 67
8 9101112 1314
15161718192021
22232425262728
2930     

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 24th, 2017 10:44 am
Powered by Dreamwidth Studios