Творожное желе с вишней

[avant_uristka]

Нашла в контактике один довольно невнятный рецепт, который чем-то меня зацепил. При приготовлении пришлось подключать фантазию, логику и здравый смысл, зато готовится крайне просто, а на выходе получается нечто потрясающее, мои маленькие любители вкусненького.



Ингредиенты:
Творог обезжиренный - 500 гр.
Сметана нежирная - 300 гр.
Сахар - 1 стакан (можно и меньше, по вкусу)
Желатин - 1 ст.л.
Вода - 2 стакана
Вишня - 300 гр.

Берем ложку желатина, размешиваем со стаканом воды, оставляем на 40-60 минут разбухать. Затем нагреваем совсем чуть-чуть на плите до жидкого состояния, непрерывно помешивая, после чего вливаем еще стакан холодной воды. Размешиваем, ставим в холодильник остыть.

Творог растираем с половиной сахара. Сметану смешиваем со второй половиной сахара. Соединяем творог и сметану, хорошенько разбиваем все миксером до однородной массы. Затем тонкой струйкой вливаем желатин, продолжая размешивать. Должно получиться месиво с консистенцией довольно жиденькой магазинной сметаны.

Теперь ягоды. Я брала замороженную вишню без косточек, ее пришлось разморозить в микроволновке и слить сок в стакан. Если ягоды свежие, достаточно убрать косточки. Вообще ягоду можно брать любую - клубнику, черешню, чернику. Кроме арбуза, который тоже ягода, как известно :)

Берем неглубокую широкую форму, выкладываем на дно ягоду, заливаем творожной смесью, слегка перемешиваем, чтобы ягоды поднялись наверх. Если хочется красоты, капаем сверху остаток сока и делаем разводы.

Ставим в холодильник на 2-4 часа до застывания в желе. Все!

Кто сделает, отпишитесь плз, как оно. У меня с утренним кофе пошло превосходно, хотя для того, чтобы хотя бы треть желе дожила до утра, пришлось пригрозить семейству гастрономическими карами :))))

Comments

[lukruna.livejournal.com]

Любопытно, надо попробовать...

[nnb-nnb.livejournal.com]

кинула пока в избранное, на выходных, наверное, попробую.
а вишню из варенья можно, как думаешь?

[piaffka.livejournal.com]

Чизкейк :)

[luka-blogger.livejournal.com]

ААА! ДУмаю, забабахаю прямо ночью, когда окло часа приеду домой... ))) Вкуусно должно быть

[lastwitch.livejournal.com]

Инна, у тебя - ФОТОРЕЦЕПТЫ? )) Я в шоке ))

[kalinka-spark.livejournal.com]

Инна, я вчера сделала, утром пробовали. Малость разочарована. Воды как по мне в этом рецепте явный излишек, второй стакан ну просто лишний, в итоге желе красивым кусочком не лежит, падает в бесформенную массу, хотя на ложечке ничего так. По сути с таким количеством воды это надо заливать в порционные вазочки, тогда нормально.
Если решусь как-нибудь повторить, то воды возьму в два раза меньше.

[luka-blogger.livejournal.com]

слууушай, у меня вообще не получилось. В смысле, в ней все равно были меленькое комочки, и застывать она не стала. Так, достаточно жидкой и осталась... ((((((((((((((